Simon Karkov è laureato in architettura presso l'Accademia di architettura danese. Fin dagli anni Sessanta ha lavorato per diversi studi di architettura in Danimarca. Gli ultimi dieci anni ha lavorato principalmente per il Comune di Frederiksberg. Durante questo periodo ha lasciato la sua impronta su diversi progetti, il Frederiksberg Hospital e Frederiksberg Gymnasium. Oggi si è ritirato in Turchia e lavora su diversi progetti.