Nacido en Buenos Aires en 1946, estudia arquitectura en su ciudad natal. En 1971, después de terminar sus estudios, comienza a diseñar muebles para el estudio de decoración de interiores de lo que es miembro. En 1975 abandona Argentina, adquiere la nacionalidad española y en 1977 se instala en Barcelona. Junto con el diseñador Alberto Lièvore y los teóricos Norberto Chaves y Oriol Pibernat funda el "Gruppo Berenguer". En 1984 Jorge Pensi abre su estudio y trabaja para empresas internacionales como diseñador y arquitecto.
Pedrali, fundada en 1963, te propone artículos creados en el nombre de la funcionalidad y del diseño. Para Pedrali la investigación y la experimentación son principios fundamentales. La confrontación permanente con la tecnología, con diseñadores de interiores y e usuario final permite crear productos innovadores.