Po ukończeniu pierwszych studiów w 1986 roku, Patrick Jouin zapisał podjął studia na Wydziale Wzornictwa na ENSCI w Paryżu, które ukończył 4 lata później. Zaczął pracować dla Thomson Multimedia, a zaledwie rok później rozpoczął współpracę z Philippe Starck. W 1998 roku założył własną agencję, realizując projekty w branży projektowania produktów, architektury wnętrz i designu. Tworzy przedmioty i meble, które produkowane są przez Ligne Roset, Cassina, Fermob, Alessi i Kartell. Jego firma opracowała również prototyp luksusowego pojazdu dla Renault. W 1999 roku poznaje Alain Ducasse, z którym rozpoczyna współpracę i prowadzi projekt różnych restauracji na całym świecie, w tym Plaza Athenee, Spoon Byblos i The Mix (New York, Las Vegas), zajmując się też aranżacją restauracji Jules Verne znajdującą się na drugim piętrze Wieży Eiffla. W 2007 roku projektuje motor, który miał być wykorzystany przez Vélib i który został wyprodukowany przez Lapierre.