Simon Karkov ukończył Wydział Architektury na Akademii Architektury w Danii, gdzie od początku lat sześćdziesiątych pracował dla różnych firm architektonicznych. W ciągu ostatnich dziesięciu lat pracował głównie dla Urzędu Miasta Frederksberg. W tym czasie pozostawił swój ślad w wielu projektach między innymi Frederiksberg Hospital i Frederiksberg Gymnasium. Dzić przebywa w Turcji i pracuje nad wieloma projektami.