Kataloński projektant urodzony w Ibizie. Eugeni Quitllet zaczął uczyć się designu 1991 roku, w szkole artystycznej w Ibizie, a w 1996 roku zdobywa dyplom w zakresie Designu i Interioi Designu w Szkole Sztuki La Llotja, Barcelona. Współpracuje z różnymi biurami architektonicznymi i designerskimi w Barcelonie, jak również przy ważnych wystawach tożsamości kulturowych, takich jak Fundacja Joan Miró. Jest jednym z młodych współczesnych projektantów z miasta, którzy stworzyli przedmioty i przestrzenie efemeryczne na biennale designu Disseny w Barcelonie i które obecnie są częścią kolekcji mieszczącej się w Muzeo de las Artes Decorativas. Uczestniczył w międzynarodowej wystawie Passion diseño español promując hiszpański design. W 2001 roku, w Formentera, poznał Philippe Starcka, z którym rozpoczął ważną współpracę. Obecnie projektują artykuły wyposażenia wnętrz i produkty firmowane Starck & Quitllet dla niektórych z najważniejszych firm na całym świecie.