Tras obtener su primera licenciatura en 1986, Patrick Jouin estudió diseño en el Patrick Jouin de París, donde se graduó en 1992. Empezó a trabajar para Thomson Multimedia, antes de sumarse a Philippe Starck al año siguiente. En 1998 fundó su agencia propia, llevando a cabo proyectos en el sector del diseño de producto y de la arquitectura de interiores. Crea objetos y muebles para empresas como Ligne Roset, Cassina, Fermob, Alessi y Kartell. Su estudio también ha desarrollado un prototipo de coche de lujo para Renault. En 1999 conoció a Alain Ducasse, con quien trabaja y guía la proyectación de diferentes restaurantes en todo el mundo, entre los cuales mencionamos: Plaza Athenee, Spoon Byblos y The Mix (Nueva York y Las Vegas). También se ha dedicado a la decoración del restaurante Jules Verne, que se encuentra en el segundo piso de la Torre Eiffel. En 2007 proyectó la moto que usaría Vélib y produciría Lapierre.