Moe nació y creció en Japón, estudió arquitectura en Tokyo y se especializó en la Escuela de Diseño Industrial de la Universidad de Lund, en Suiza. Terminó la maestría en 2012 y pasó a formar parte del equipo de diseñadores de Umbra en el otoño del mismo año. Los trabajo de sus estudiantes han sido escogidos para el Concept Award de 2011, la versión estudiantil del prestigioso IF Design Award y para la final del Young Swedish Designer’s Award (Ung Svensk Design) en 2012. Moe se inspira en sus experiencias personales y en su entorno multicultural. Aprecia el diseño simple e intenta resolver los problemas pequeños a través de productos agradables, divertidos y encantadores.