La carriera di Knud Holscher inizia nello studio dell'architetto e designer Arne Jacobsen, di cui diventa partner, e prosegue presso lo studio KHR, il più grande ed importante studio di architettura in Danimarca negli anni '60-70. Oltre all'attività come architetto, nel 1995 Knud apre il proprio studio per concentrarsi sul design - e arriva a ottenere 58 riconoscimenti internazionali.