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Caraffe e Brocche

I migliori brand e i più celebri designer si sono divertiti a creare caraffe e brocche dalle forme insolite, usando vetro, ceramica e nuovi materiali per preservare il gusto e la freschezza delle bevande. Caraffe e brocche di design mettono in risalto lo stile della tua cucina e, scalzando le bottiglie, portano in tavola l'eleganza delle cose uniche.
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Caraffe e brocche 

C'è chi le colleziona di ogni forma, misura e colore, e chi adora un solo modello e lo sceglie per utilizzarlo per sempre. Una cosa però è certa: caraffe e brocche sono il fiore all'occhiello di ogni tavola ben apparecchiata. Anche il più semplice dei modelli, a patto che sia di ottima fattura, rappresenta infatti un dettaglio di stile e un'attenzione speciale dedicata agli invitati.

A quel tocco di ricercatezza in più che questi recipienti regalano a pranzi e cene di ogni tipo, si aggiunge inoltre la loro preziosa capacità di mantenere più a lungo la

Caraffe e brocche 

C'è chi le colleziona di ogni forma, misura e colore, e chi adora un solo modello e lo sceglie per utilizzarlo per sempre. Una cosa però è certa: caraffe e brocche sono il fiore all'occhiello di ogni tavola ben apparecchiata. Anche il più semplice dei modelli, a patto che sia di ottima fattura, rappresenta infatti un dettaglio di stile e un'attenzione speciale dedicata agli invitati.

A quel tocco di ricercatezza in più che questi recipienti regalano a pranzi e cene di ogni tipo, si aggiunge inoltre la loro preziosa capacità di mantenere più a lungo la freschezza delle bevande. Quando apparecchiamo la tavola e vogliamo fare bella figura con i nostri ospiti, sfoderiamo tutto il meglio delle nostre stoviglie. Punto forte: la tovaglia. Se ci vuole di alta qualità e di ottimo tessuto, contemporanea o all'antica non ha importanza, basta che sia quella buona! Poi i piatti: in ceramica o porcellana, dal design di grido o dai disegni raffinati, dai colori inconsueti o con la classica bordatura in oro o argento... E poi i bicchieri, il cestino del pane, i segna-posto, il centrotavola: tutto deve essere perfetto! Vogliamo mettere una tavola in cui i colori cangianti del nettare degli dei sgorgano da una sofisticata caraffa, con una tavola al cui centro spicca l'anonima confezione originale, in plastica o in vetro che sia, dell'acqua o del vino?

Quando e perchè usarle? 

Diversamente dalle semplici bottiglie, che possono arrivare a mortificare seriamente anche la mise en place più curata ed elegante, caraffe e brocche completano ogni allestimento con semplicità e buon gusto, esaltando tavole apparecchiate in stile minimal o in stile bon ton, in modo classico e lussuoso o anche in stile attuale ed essenziale. Inoltre, si prestano a dare il loro contributo non solo durante le grandi occasioni, ma ogni qualvolta ci sia bisogno di un recipiente per i liquidi che sia igienico, pratico e bello da vedere.

Fanno allora la loro utile comparsa nel corso dell'happy-hour o sul tavolo del buffet della festa, durante la cena galante e il thè con le amiche, come anche in occasione della colazione o del pranzo di lavoro. Ma cosa possono offrire come valore aggiunto? Perchè scegliere di utilizzarle in luogo delle classiche bottiglie? Forse una prima risposta ci viene fornita, come sempre, dalla saggezza dell'esperienza.

Sarà forse un caso che i nostri antenati romani utilizzavano già brocche di fattura simile a quelle contemporanee per andare a prendere l'acqua alle fontane? O che i nostri predecessori dell'antica Grecia servivano il vino in boccali impreziositi da dipinti di eroi e divinità,realizzati in terracotta e dotati di una bella pancia capiente e rotonda, nonchè di un collo stretto e simile ad un imbuto? Sicuramente, oltre alla funzione decorativa, un altro indiscutibile vantaggio offerto da questa tipologia di recipienti è rappresentato dalla loro capacità di conservare più a lungo la temperatura dell'acqua, delle bibite e del vino.

E per quest'ultimo, si rivelano fondamentali anche al fine di preservarne ed esaltarne gusto e aroma. In proposito, il termine "scaraffare" identifica proprio la specifica tecnica che vuole che il vino venga versato in una caraffa prima di essere servito, per consentirne una perfetta ossigenazione, utile a migliorarne sapore, colore e aromaticità. A questi fini concorrono sia la forma che il materiale in cui sono realizzati i recipienti. Porcellana, vetro e ceramica, sono i materiali della tradizione, quelli maggiormente utilizzati per realizzare i contenitori delle bevande fin dall'antichità.

Ancora oggi protagonisti indiscussi nella creazione delle caraffe e delle brocche, questi materiali classici lasciano oggi ampio spazio anche a materiali nuovi, utilizzati per realizzare l'intero recipiente o per integrare una parte della sua struttura. Nascono, ad esempio, brocche in policarbonato, caraffe con dettagli in gomma, in metallo, in silicone e in legno, o rivestite in sontuoso silver-plated. Lo studio di queste nuove soluzioni consente di ampliare funzionalità e utilizzi dei recipienti: uno stesso contenitore può fare la sua bella figura al centro della tavola, durante una festa, un pranzo o una cena, oppure può conservare le bevande per accompagnare una notte insonne passata sui libri e, ancora, l'incontro pomeridiano con gli amici o la vicina di casa. Molti modelli sono infatti progettati per funzionare anche come thermos e per mantenere quindi in caldo il thè o il caffè, dalla colazione fino al dopocena.

Colori, materiali, forme e designer

Da sole o abbinate a set di bicchieri coordinati per tipologia di materiale e per colore, le brocche, oltre a servire con classe le bevande, contribuiscono anche a decorare la casa, in particolare le zone giorno come la cucina o il salotto. E questo sono in grado farlo solo se presentano un design curato, una lavorazione di qualità e l'impiego di materiali eccellenti. Dall'aspetto retrò, dallo stile classico o dall'immagine ultra-moderna poco importa: sono degli accessori perfetti non solo per un utilizzo pratico e quotidiano, ma anche per creare un'atmosfera accogliente e familiare, che fa sentire ogni ospite a proprio agio, come se fosse a casa propria. Protagonista della celebre favola di Esopo, in cui una cornacchia dimostra che con impegno e pazienza si può riuscire in tutto, la brocca richiama infatti subito alla mente rassicuranti immagini fiabesche e calorose usanze di altri tempi: quelli di nonni e bisnonni, in cui il mondo non era ancora invaso dalla plastica usa e getta e dalle bottiglie di produzione industriale.

Tempi in cui sulle tavole, magari poco imbandite e non sempre ricche di cibo, appariva sempre fedele una caraffa, umile e preziosa allo stesso tempo, che accompagnava il pasto tra le mura domestiche o nelle più vivaci e genuine osterie in cui faceva capolino sopra le tovaglie a quadri bianchi e rossi. In questa categoria, dedicata in modo specifico a questi accessori per la tavola, è possibile incontrare la variante giusta per ogni persona e per ogni occasione.

Ogni pezzo è selezionato tenendo conto non solo della bellezza del design ma anche dell'autorevolezza del marchio. Firmate da designer di talento e prodotte da brand specializzati nel settore, pur nelle loro differenze in termini di modelli, grandezze e lavorazione, le caraffe e le brocche qui presentate rispondono tutte a rigorosi standard di qualità tecnica ed estetica. I formati disponibili non lasciano che l'imbarazzo della scelta. Ad esempio, chi segue la tradizione non potrà resistere alle classiche forme panciute o ai modelli dotati di manici, che ricordano vagamente le antiche e misteriose anfore del passato.

Mentre gli amanti del vino potranno esaltarne aromi e colori grazie alle tipiche brocche trasparenti, dal lungo collo ad imbuto e dalla base spaziosa proprio come un vero decanter, con cui lasceranno a bocca aperta anche il più esigente dei sommelier. O, in alternativa, potranno orientarsi verso i modelli dai profili più asciutti e dotati di comodi tappi, con cui poter richiudere il recipiente ancora pieno e riporlo senza rischi nel frigorifero. Gli appassionati di artigianato sapranno invece riconoscere, tra i modelli proposti, le numerose varianti in cui viene reinterpretato un classico senza tempo del Made in Italy: la brocca veneta, realizzata rigorosamente a mano, in terracotta o vetro soffiato.

Dalle inconfondibili sembianze ispirate alle geniali intuizioni di Palladio, celebre architetto del periodo rinascimentale, questa classica lavorazione veneta è nata nel '700, ed è arrivata fino ai nostri giorni grazie al suo perfetto equilibrio tra aspetto gradevole e praticità di utilizzo. Bellezza e versatilità si integrano a tal punto da potersi prestare a mille diverse letture e interpretazioni, che danno origine a nuove finiture e a forme e decorazioni dal taglio contemporaneo. In questa categoria non sono disponibili però solo i modelli più tipici e ispirati alla tradizione. La selezione comprende anche un'ampia gamma di recipienti dalla forma alternativa e originale.

Geometrie spigolose al posto dei più familiari bordi tondeggianti, maniglie fantasiose e creative che subentrano a manici dalla forma tipica, profili irregolari che vanno a sostituire quelli più consueti, danno vita a oggetti sempre funzionali ma che si distinguono per un aspetto estetico rinnovato, in alcuni casi orientato più sull'essenzialità e in altri su design particolari che rincorrono la bellezza di piccole opere d'arte.

Fra le soluzioni moderne trovano posto modelli senza manici e dal design di ispirazione etnica, forme di stampo futurista o anche volumi piccoli e compatti ma movimentati da becchi lunghi ed eccentrici. Inesauribile è anche la disponibilità di colori: la trasparenza perfetta del vetro si veste di tanti colori briosi, come il viola, il giallo, l'arancio o il verde, che riescono ad intonarsi con ogni tipo di arredo e, anche, con ogni stato d'animo. Allo stesso tempo il bianco candido delle ceramiche viene arricchito da tratti grafici, disegni moderni, piccole figure di elfi e fatine o da più classiche fantasie floreali.

Sempre smaltate, per offrire il massimo delle lucentezza, ma anche dell'igiene, ceramiche e porcellane non sono proposte solo nel classico bianco: tenui colori pastello o intense finiture in nero ed in blu cobalto, dimostrano tutta la creatività e la sapienza dei designer più affermati, che rinnovano senza sosta uno fra gli accessori più classici e utilizzati al mondo, rendendolo sempre nuovo e non sacrificandone mai funzionalità e comfort d'uso.

Ci pongono solo un'unica difficoltà: scegliere tra tante diverse tonalità e varianti diventa infatti impresa assai ardua. Cosa preferire tra la purezza bianca della porcellana più fine e i colori vivaci e sorprendenti dei modelli in vetro trasparente? O ancora, cosa scegliere tra una caraffa in tinta unita, elegante ed intramontabile, ed una arricchita da delicati disegni che omaggiano le artistiche lavorazioni di Murano? Sfida difficile, ma ascoltando i propri gusti e desideri sarà possibile individuare l'oggetto ideale, con la sicurezza di sceglierlo solo tra proposte di grande pregio.

Anche dal punto di vista dei materiali di realizzazione, la gamma di caraffe e brocche qui proposta è decisamente ampia. Dalle porcellane più pregiate, come la Bone China e la Feldspatica, al vetro, classico, soffiato o borosilicato, fino ad arrivare gli innovativi polimeri plastici, come il San o l'Abs. A questo proposito, se e' vero che dimensioni, forme e colori possono essere scelti sulla base delle proprie preferenze, è anche vero che per quanto riguarda la scelta fra diversi materiali occorre tener conto che ognuno di essi possiede proprietà  differenti che contribuiscono a definire l'utilizzo e il valore dell'oggetto.

La pregiata porcellana feldspatica, ad esempio, si distingue principalmente per la sua forza: raffinata e dall'apparenza delicata, e' in realtà una ceramica dura, resistente come una roccia a urti, graffi e alte temperature. Al punto da poter essere utilizzata senza timore nel forno a microonde. Di origini antiche, di grande valore e dalla consistenza super leggera e' poi la porcellana Bone China. Di origine orientale, conferisce alle superfici dei recipienti suggestive sfumature iridescenti e un delicato effetto color avorio che ne esalta l'eleganza.

Piu' economica, ma immune agli effetti del tempo, alle macchie e alla noia, e' la classica ceramica: robusta e contemporaneamente raffinata, si lavora con estrema facilità  e per questo e' protagonista di una infinità di modelli, sia dal punto di vista delle forme che delle innumerevoli varianti cromatiche. La capacità  di rimanere indifferente agli sbalzi termici, e' invece prerogativa del vetro borosilicato: una scelta di classe, una trasparenza perfetta, che emana luminosità  anche dopo il susseguirsi di infiniti lavaggi.

La versione meno di lusso e' quella dell'intramontabile vetro naturale: resistente, igienico, simbolo di freschezza, e' il protagonista perfetto delle caraffe da usare tutti i giorni e delle versioni piu' sbarazzine, nella forma e nelle tonalità , che sfruttano la trasparenza per mettere in risalto il brio delle bollicine dell'acqua minerale e dei vini frizzanti. Oppure, i vetri impiegati presentano finiture opaline in grado di regalare un effetto decisamente glamour ma che non scade mai nell'eccesso.

Per chi preferisce i materiali innovativi, ideali sono invece le caraffe in plastica smerigliata, che riflettono la luce creando un effetto scenico che non ha nulla da invidiare al cristallo piu' fastoso. Oppure, quelle create sfruttando la leggerezza, la duttilità  e la forza dei metalli e dei polimeri di ultima generazione. Discorso a parte meritano poi le brocche con funzioni particolari.

L'inverno e' alle porte e, piu' che un bicchiere di rinfrescante acqua ghiacciata, sognate un caffe' caldo e avvolgente? Niente paura, anche in questi casi una caraffa può rivelarsi la vostra migliore alleata. Infatti, in questa categoria del sito sono disponibili tantissimi modelli dotati di sistema termico, tutti contrassegnati da un design di alto pregio.

Usi alternativi di caraffe e brocche 

 

Le brocche termiche sono studiate appositamente per mantenere la temperatura iniziale del liquido inserito al loro interno. Doppio uso e doppia utilità quindi: d'estate offrono acqua e bibite fresche dalla mattina fino alla sera.

Altra categoria destinata ad un utilizzo particolare e' rappresentata dagli elementi di piccole dimensioni: in questo caso ad essere portate a tavola non saranno solo le bevande ma anche i condimenti. Le brocchette dalla capacità  ridotta sono ideali per servire porzioni limitate di vino, ma si rivelano preziose anche per utilizzarle con i liquidi per condire. L'olio, in primis, trae notevoli benefici dall'esser servito in bricchi piccoli e dalle superfici interne smaltate e rivestite alla perfezione: queste lo aiutano nell'evitare la formazione della posa e nell'arearsi nel migliore dei modi, consentendo cosi' all'oro verde di porsi ai commensali in tutto il suo sapore naturale e genuino.

Ideali sono, in questo caso, le misure da 1/2 litro o anche da 1/4 e, se scelti in vetro, questi piccoli bricchi permettono di mostrare a tutti la limpidezza e il colore dell'olio, mettendo cosi' subito in mostra la sua buona qualità. Lungi dall'essere un accessorio superato, caraffe e brocche sfidano il tempo che passa, sono impassibili alle mode del momento e offrono soluzioni diverse e variegate.

Le tendenze piu' attuali le vedono inoltre come protagoniste inedite delle scelte di interior design: alla stregua di vasi dal lungo collo o dalla base spaziosa, quelle prive di manici e coperchi sono utilizzate spesso come elementi decorativi, ironici e raffinati, e spesso riempite con sassolini e pietre naturali, fiori secchi, conchiglie e petali profumati.

Grandi e trasparenti per accogliere l'allegra sangria delle serate estive, chiuse ermeticamente per condividere con gli amici un caffe' bollente durante un piovoso pomeriggio, piccole e discrete per portare in tavola quel tanto di vino che basta, regalano praticità  ed emozioni, arricchendo un'occasione conviviale di eleganza senza richiedere troppo impegno. Inoltre l'impegno, oggi, e' limitato anche per quanto riguarda la manutenzione: la maggior parte dei recipienti proposti, oltre a sporcarsi veramente poco grazie alla superficie liscia e priva di pori, si lava tranquillamente in lavastoviglie, senza rischiare di rompersi e senza perdere la particolarità della finitura

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