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Alzate

Ogni torta si merita un piedistallo e le alzate di design sono pronte a soddisfare questo bisogno. Semplice, a due piani o perfino a tre, l'alzata è pronta a esporre e offrire i dolci ai tuoi invitati. È la soluzione perfetta per accompagnare il momento del the o per concludere la cena con un tocco d'eleganza e d'effetto.
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Alzate: quando e come usarle

Le alzate per torte sono molto più che dei semplici attrezzi da cucina: questi articoli, infatti, sono dei veri e propri elementi di design, e pur avendo un assetto piuttosto semplice sanno catturare immediatamente l'attenzione di chi osserva.Le alzate per torte nascono come articolo tecnico, tuttavia il loro fascino e la loro eleganza non sono rimaste a lungo indifferenti mondo dell'arredamento e dell'Interior Design in generale.Se si parla di alzate per torte il primo pensiero è rivolto alle pasticcerie: nei negozi di dolci, infatti, è possibile trovare ta

Alzate: quando e come usarle

Le alzate per torte sono molto più che dei semplici attrezzi da cucina: questi articoli, infatti, sono dei veri e propri elementi di design, e pur avendo un assetto piuttosto semplice sanno catturare immediatamente l'attenzione di chi osserva.Le alzate per torte nascono come articolo tecnico, tuttavia il loro fascino e la loro eleganza non sono rimaste a lungo indifferenti mondo dell'arredamento e dell'Interior Design in generale.Se si parla di alzate per torte il primo pensiero è rivolto alle pasticcerie: nei negozi di dolci, infatti, è possibile trovare tantissimi oggetti di questo tipo, di ogni dimensione e forma.Le alzate sono una soluzione perfetta per allestire delle invitanti vetrine, allo stesso modo sono largamente utilizzate anche sui banconi, sui mobili e sugli espositori di pasticcerie, bar e negozi che propongono delle prelibatezze dolci.Le alzate, allo stesso tempo, trovano vastissimi impieghi per quanto riguarda la presentazione delle torte nuziali, delle torte che presentano delle caratteristiche certamente molto particolari e la cui estetica deve essere curata in modo estremamente minuzioso, senza lasciare al caso neppure il più piccolo dettaglio.Le torte nuziali sono un vero e proprio simbolo, oltre che una tradizione estremamente sentita, soprattutto in Italia, di conseguenza la loro scelta deve coinvolgere in modo molto profondo la coppia che compie questo così importante passo.Come non sottolineare, inoltre, il fatto che le foto scattate con la torta nuziale sono destinate ad essere un ricordo importantissimo da custodire tutta la vita, se non addirittura da tramandare alle future generazioni, di conseguenza una torta nuziale deve assolutamente colpire e intrigare dal punto di vista estetico, oltre ovviamente ad essere gustosa e preparata con ingredienti di qualità da esperti pasticceri.Quello della torta nuziale, in Italia, potrebbe essere definito come un vero e proprio "culto": fin da epoche molto antiche, infatti, queste torte sono realizzate con grande rigore da professionisti specializzati, i quali curano con dedizione pressoché maniacale anche la loro presentazione.Le torte nuziali più tradizionali, quelle che spopolavano alcuni decenni addietro, sono quelle con il classico assetto "a piramide": sorrette da un'alzata, queste torte sono composte da più strati sovrapposti l'uno all'altro la cui dimensione si riduce fino allo strato più superficiale, sul quale è presente il cosiddetto cake topper, decorazione che per tradizione raffigura due piccoli sposini, ma che in tempi più recenti è stata in molte occasioni rivisitata in chiave originali ed accattivante, in alcuni casi anche all'insegna della simpatia e dell'ironia.I pasticceri specializzati in Wedding Cake, col tempo, si sono costantemente misurati con delle nuove sfide, proponendo delle torte di qualità sempre eccellente, ma con forme e caratteristiche estetiche audaci e innovative.Negli ultimi anni il Wedding Cake ha vissuto davvero delle grandi innovazioni, e da questo punto di vista gli esempi sono innumerevoli: oggi non è affatto trovare delle torte assai particolari suddivise su più ripiani, torte dall'assetto obliquo, o anche con tante accattivanti decorazioni, sia edibili che non.Alla luce di questo, dunque, anche gli attrezzi da cucina riguardanti il Wedding Cake si sono modificati in modo importante, o meglio, agli attrezzi tradizionali si sono aggiunti tanti altri articoli innovativi, ideali per poter proporre delle torte innovative ed intriganti.L'alzata per torte tradizionale, quella su cui posa la torta nuziale nella sua interezza, in alcuni casi ha fatto spazio ad alzate più particolari, se non addirittura a delle vere e proprie strutture componibili e modulari utili per presentare una torta costituita da più elementi, disposti in modo accattivante e fortemente coreografico.Se si parla di alzate per torte di tipo nuziale, o comunque, più in generale, di attrezzi cucina inerenti al mondo del Wedding Cake, le odierne opportunità di scelta sono davvero vastissime, e questi articoli possono presentare le caratteristiche più disparate.Ma le alzate possono riguardare esclusivamente delle torte? Assolutamente no, anzi questi attrezzi cucina sono impiegati in tantissime occasioni anche per la presentazione di dolci di altra tipologia, di frutta, e anche di alimenti di altra tipologia.Le aziende specializzate in catering, infatti, utilizzano le alzate in modo sempre più frequente per effettuare i loro servizi, considerandole una soluzione pratica, efficiente e soprattutto di grande impatto estetico, di conseguenza si usa sempre più spesso servire in questa particolare modalità tutti gli alimenti che non richiedono degli ampi contenitori di tipo tradizionale.L'utilizzo delle alzate è molto frequente soprattutto nei buffet, oppure per servire antipasti, dolci, aperitivi e rinfreschi, allo stesso modo questi articoli trovano un impiego sempre più massiccio nelle ricorrenze più disparate.Le ditte specializzate in catering, infatti, li utilizzano frequentemente nei matrimoni, e non solo per quanto riguarda la torta nuziale, nei cosiddetti Corporate Events, dunque negli eventi aziendali, e ancora in feste di laurea, battesimi, compleanni e in tante altre occasioni ancora, riscontrando un livello di gradimento sempre molto elevato da parte dei clienti, i quali ne apprezzano in primis l'eleganza, ma anche la funzionalità e il loro ridotto ingombro.Sulla base di quanto detto, dunque, risulta evidente come le alzate per torte siano un vero e proprio simbolo per quel che riguarda il mondo della pasticceria, del cake design nuziale e del catering, tuttavia questi articoli vantano un fascino davvero allettante, un fascino che va ben oltre l'aspetto prettamente funzionale che contraddistingue questi articoli.Ad osservare questi attrezzi per cucina mentre non sono utilizzati come supporto, infatti, il loro stile non passa inosservato, e le loro linee, decise ed armoniose, rivelano una valenza decorativa tutt'altro che indifferente.Già da diversi anni gli esperti di Interior Design hanno dimostrato un grandissimo interesse nei confronti di questi articoli, e hanno avuto la grande intuizione di valorizzarli nei contesti più disparati, a prescindere dal fatto che vengano adoperati o meno.Sicuramente è un'idea ottima quella di sfoggiare delle alzate in cucina o in un soggiorno, dunque dove può capitare di voler esporre dei dolci, ma tanti designer hanno osato con ottimi risultati delle alzate per torte in tanti altri contesti.Da un lato i professionisti dell'Interior Design, dunque, hanno subito il fascino di questi attrezzi per cucina, dall'altro le aziende specializzate nella produzione di tali articoli hanno intuito le immense potenzialità delle alzate, così hanno curato in modo sempre più attento e minuzioso gli aspetti progettuali.Quello che un tempo era un accessorio prettamente funzionale, adoperato esclusivamente per sorreggere torte e dolci, è oggi divenuto un vero e proprio elemento di design, la cui estetica viene curata in modo estremamente attento.Le ditte produttrici di alzate per torte hanno spesso sperimentato delle idee dalla forte personalità, di conseguenza tra i modelli che è oggi possibile individuare in commercio non è affatto improbabile imbattersi in alzate particolarmente insolite ed originali.Le odierne proposte spaziano da modelli spiccatamente classici, con uno stile elaborato, elegante e tradizionale, a modelli più contemporanei, i quali sfoggiano linee semplici e minimaliste, ma di indiscusso impatto estetico.Anche dal punto di vista dei materiali le possibilità di scelta sono vastissime, spaziando dalle alzatine in plastica a quelle in ceramica, davvero molto particolari ed accattivanti.Trattandosi, come detto, di veri e propri elementi di design, le alzate possono essere scelte anche in tantissime diverse tonalità di colore.Alcuni modelli sfoggiano una tinta unita, e le opportunità di scelta sono svariate, a cominciare dai colori più semplici e classici come il bianco o il nero, a quelli più accesi e vivaci, quindi il rosso, l'azzurro, il giallo e molti altri ancora.Altre alzate per torte, soprattutto quelle che vantano un'accuratezza estetica di primo livello, sfoggiano invece delle vere e proprie fantasie decorative, dai modelli più semplici, che presentano motivi essenziali, ma allo stesso tempo molto graziosi, a quelle che sfoggiano decorazioni artistiche molto elaborate.Delle autentiche "chicche" che gli esperti di Interior Design adorano collocare negli ambienti che progettano sono inoltre le raffinate ed affascinanti decorazioni di alcune alzate in porcellana, dei modelli che, dal punto di vista del pregio artigianale e del fascino visivo, non hanno assolutamente nulla da invidiare ai più affascinanti e blasonati vasi antichi, anzi molte di queste alzate di ispirano espressamente alle splendide decorazioni ornamentali delle porcellane più prestigiose.Ammirare alzate di questo tipo non può lasciare indifferente neppure chi non ha un particolare debole per questi oggetti, o comunque chi è scettico circa la possibilità di utilizzare delle alzate per torte e dolci come degli autentici elementi decorativi: piccoli capolavori come questi sanno rivelarsi eccezionali per tutti i contesti arredati in stile tradizionale e con una marcata eleganza, e sono perfetti per essere esposti in una credenza, in una vetrinetta, o anche su un mobile o su un'elegante mensola.Modelli del genere sono sicuramente l'espressione più artistica delle alzate per torte, attrezzi per cucina che, come visto, affascinano ben al di là della loro funzione, allo stesso tempo tuttavia sono molto gettonate delle alzate di design che propongono uno stile del tutto differente, ma che alletta davvero tantissimi consumatori.Gli appassionati di design contemporaneo, infatti, hanno una considerazione molto speciale per le alzate moderne, magari realizzate in materiali plastici molto meno costosi rispetto alle porcellane, ma comunque assai significativi dal punto di vista del design.Modelli di questo tipo sono declinati in tantissime diverse colorazioni, e questo aspetto contribuisce in modo importante al loro fascino, allo stesso tempo le loro linee e le loro forme conquistano a primo acchito gli appassionati di modernariato.Alzate di questo genere propongono delle combinazioni tra diversi elementi e sfoggiano delle forme morbide e tondeggianti, ma allo stesso tempo irregolari: la perfezione geometrica delle alzate più classiche, quelle realizzate esclusivamente per aspetti di carattere funzionale, lascia dunque spazio a modelli dal design molto più ricercato e particolare, in cui emerge in modo nitido un'accuratezza progettuale audace e intrigante, in cui nulla è lasciato al caso.

Le caratteristiche delle alzate

Una caratteristica comune a molte delle alzate di design di tipo moderno è rappresentata inoltre dalla loro modularità: i diversi elementi che compongono le alzate, infatti, si possono combinare tra loro in modo flessibile, allo stesso tempo chi acquista ha la possibilità di abbinare tra loro modelli di analoga tipologia, ma dalla differente colorazione.Una distinzione molto importante che riguarda le varie alzate oggi disponibili in commercio è quella tra modelli dotati di coperchio e alzate prive di questo elemento.La differenza tra questi due tipi di alzate è in primis di tipo funzionale: se l'esposizione di torte, dolci e alimenti di altro tipo è limitata a breve tempo, come avviene ad esempio nei buffet e nei servizi di catering, si possono scegliere tranquillamente delle alzate prive di coperchio, al contrario se si vogliono acquistare delle alzate per avere sempre a disposizione, nella propria cucina, torte e delizie di altro genere, può essere preferibile scegliere un modello con coperchio.La differenza tra alzate con coperchio e alzate prive di questo particolare dettaglio, ad ogni modo, ha una certa rilevanza anche dal punto di vista estetico: le alzate con coperchio, infatti, vantano in genere un impatto visivo più evidente, anche per via delle loro dimensioni che si rivelano, di norma, medio-grandi, molte alzate prive di coperchio invece sono apprezzate per la loro sobrietà e per il loro stile, e questa loro caratteristica può rendere perfino difficile intuire, a primo acchito, che si tratti di attrezzi per cucina piuttosto che di autentiche decorazioni di design.É davvero sorprendente, dunque, quanti diversi "volti" possono contraddistinguere le alzate per torte e per dolci di vario tipo: nell'immaginario collettivo, probabilmente, le alzate sono considerate degli attrezzi per cucina la cui estetica ha una rilevanza molto marginale, degli articoli progettati esclusivamente per ragioni funzionali, in realtà si sta parlando a tutti gli effetti di veri e propri elementi di design.Chi ama il design, d'altronde, lo sa bene: riuscire a valorizzare articoli abitualmente non considerati dal punto di vista estetico è una chiave davvero preziosa per ideare nuove soluzioni e per aprire nuovi orizzonti stilistici, e le alzate per torte possono rappresentare un validissimo esempio da questo punto di vista

Una scelta di alzate molto vasta 

Basta ammirare alcune delle numerosissime proposte oggi presenti in commercio, d'altronde, per rendersene tempestivamente conto: le alzate per torte sanno essere davvero molto decorative, e soprattutto sanno soddisfare qualsiasi genere di preferenza estetica, da quelle di chi ama gli stili tradizionali, magari molto elaborati e particolareggiati, a quelle di chi preferisce degli stili Minimal e tipicamente contemporanei.Quello delle alzate per dolci, dunque, è un "mondo" che è cresciuto davvero tantissimo negli ultimi tempi, un mondo che ha ampliato notevolmente i propri orizzonti nel momento in cui gli esperti di Interior Design hanno intuito il fascino e le potenzialità decorative di questi oggetti che, forse per troppo tempo, sono stati considerati solo ed esclusivamente come degli attrezzi per cucina, o comunque degli articoli indispensabili per la presentazione di torte nuziali o per servizi di catering e di banqueting.Quando si parla, oggi, di alzate per dolci, si può far dunque riferimento a una gamma di modelli assai vasta, tra cui chiunque può individuare senza difficoltà le varianti più in linea con le proprie aspettative e con le proprie preferenze estetiche.Dal momento che la categoria delle alzate per torte, dolci e altri alimenti è decisamente ampia, questi articoli possono presentare dei prezzi piuttosto differenti.Alcuni modelli di alzate, quelli realizzati in materiali di grande pregio quali le porcellane e lavorati con minuziosa cura artistica, hanno un costo più elevato, anche se comunque più che accessibile, allo stesso tempo alzate più semplici e realizzate in materiali plastici hanno dei costi davvero molto bassi.Il fatto che alcuni modelli abbiano dei prezzi così contenuti, ad ogni modo, non deve sminuire il loro fascino e le loro grandissime potenzialità stilistiche: gli esperti di design sanno bene che basta davvero poco per creare eleganza e per rendere le atmosfere di un qualsiasi contesto più piacevoli ed intriganti, dunque anche un'alzata semplicissima può rendere un ambiente più interessante, conferendogli quel tocco di personalità sempre molto gradito.Le alzate per dolci, dunque, sanno rivelarsi dei veri e propri complementi d'arredo dall'accattivante fascino nei contesti più differenti, dalle cucine alle zone Living, senza ovviamente trascurare bar, ristoranti e locali di ogni tipo.

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